• 备孕不可错过的四大微量元素
    作者:yoos      日期:2013-5-9 13:50:07      人气:      标签:

    孕前吃什么好?怎样合理饮食才能保证均衡营养?很多备孕妈咪过于注重补充蛋白质、叶酸等常见的营养,往往会忽视微量元素的作用。小编即将为您盘点四大微量元素,备孕妈咪可要重视哦!
    微量元素一:

      碘是合成甲状腺素的重要原料,碘缺乏必然导致甲状腺激素减少,造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育,增大呆小病的发病可能。目前,对于呆小病一般尚无特效的治疗方法,所以必须重视预防。

      小编提醒:饮食上多吃一些含碘较多的食物,如海带、紫菜等。

      补碘推荐食谱:肉糜燕麦海带卷

      材料:鲜海带条10条,猪肉100g,烤肉酱、燕麦片各适量。

      制作方法:

      1、猪肉绞成肉馅,燕麦片用清水浸泡;

      2、将泡软的燕麦片加入肉馅中,再根据个人口味加入适量烤肉酱;

      3、搅拌均匀,腌制15分钟左右;

      4、海带条洗净、展平,铺一层肉馅,头尾留空;

      5、顺着一端卷起,去掉多余的馅料;

      6、全部卷好之后,入蒸笼,凉水上锅,大火蒸15分钟;

      7、蒸出的汤汁加入少许生粉,调成薄芡,浇在肉卷上即可。

    微量元素二:锌

      锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响,形成各种各样的先天畸形。

      小编提醒:在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌,但以动物食品更为丰富。另外,从准备怀孕前半年必须戒酒,以免酒精增加体内锌的消耗。

      补锌推荐食谱:鸡蛋瘦肉粥

      材料:大米300g,瘦肉馅100g,鸡蛋1个,葱花、盐、香油各适量。

      制作方法:

      1、把大米淘干净,电饭煲内加上适量的水,然后再放入淘好的大米煮开;

      2、待大米煮好后,放入瘦肉馅再煮10分钟;

      3、然后再把打好的鸡蛋液均匀的倒入锅内;

      4、待粥煮开时,放入葱花、盐搅办,最后淋上香油即可。


    微量元素三:锰

      缺锰可以造成显著的智力低下,母体缺锰能使后代产生多种畸变,尤其是对骨骼的影响最大,常出现关节严重变形,而且死亡率较高。

      小编提醒:一般说来,以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏,但如果经常吃加工得过于精细的米面,或以乳品、肉类为主食时,往往会造成锰摄入不足。孕前应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。

      补锰推荐食谱:红薯玉米饼

      材料:红薯200g,玉米粉200g,糯米粉200g,油、白糖、牛奶各适量。

      制作方法:

      1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮;

      2、用勺子捣成泥,加白糖拌均匀;

      3、牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化;

      4、把糯米粉和玉米粉各对半,拌均匀,加牛奶和成面团;

      5、分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里,包好再按成小饼状;

      6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去;

      7、按下煎饼功能键,两面煎成金黄色即可。

    微量元素四:铁

      人体缺铁就会出现缺铁性贫血。如果孕前贫血,孕后多容易导致所生的婴儿红细胞体积比正常婴儿小19%,血色素低20%。

      小编提醒:孕期应多食一些含铁丰富的食物,如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆;特别是在动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。

      补锰推荐食谱:凉拌黑木耳

      材料:黑木耳50g,红椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各适量。

      制作方法:

      1、黑木耳提前用冷水泡发,根蒂部分检查好,清洗干净;

      2、锅子烧开水,将黑木耳放入,焯水;

      3、捞出,控干水分,放入冰箱冷藏;

      4、木耳凉后,从冰箱取出。红椒切细丝,香菜切段,放入碗内;

      5、另取一个小碗,倒入生抽,加入少许香油,加入少许青芥辣,搅拌均匀;

      6、将汁淋在黑木耳上面即可。

     

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