• 四道美食帮助孕妈补钙好轻松
    作者:yoos      日期:2012-10-15 9:52:58      人气:      标签:
     孕妇补钙食谱一:榛仁莴笋扇贝

      原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉

      制作方法:

      1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。

      2、莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。

      3、用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。

      4、锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮,以免口感发涩。

      小提示:榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富含钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

      孕妇补钙食谱二:鸭血豆腐汤

      原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等

      制作方法:

      1、鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;

      2、加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。

      小提示:豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

      孕妇补钙食谱三:奶汁烩生菜

      原料:生菜、西兰花、牛奶、上汤。

      制作方法:

      1、把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;

      2、加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;

      3、煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。

      小提示:与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。

      孕妇补钙食谱四:干炸虾肉丸

      原料:大虾仁400克,鸡蛋2个,猪肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、葱姜汁各10克,精盐3克,味精1克,面粉50克,花生油800克

      制作方法:

      1、猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末,鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。

      2、鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀,再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。

      3、将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子,下入烧至五成热的油中炸至呈金红色,熟透捞出,沥去油,装盘即成。

      小提示:虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌。鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质,对妊娠下肢痉挛有防治作用。

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