• 奶水不足 催乳别忘8大“功臣”
    作者:yoos      日期:2012-10-12 11:00:04      人气:      标签:
    “奶水不足”成为新晋妈妈的第一大烦恼。都说母乳喂养多宝宝身体好,但是对于奶水不足的妈妈来说,这成了一大难题。妈妈们,别急,其实催乳的方法有很多,下面让小编为你介绍一下下奶功能非常强大的八大食物。

      催乳功臣一:莴笋

      催乳功效:莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

      推荐美味搭配:莴笋炒肉的做法

      原料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

      做法:

      1、辣椒切块,姜、蒜切片。

      2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

      3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

      4、所有材料都配齐了,开始炒。

      5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

      6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

      7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。

      催乳功臣二:豌豆

      催乳功效:豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

      推荐美味搭配:鲜蘑炒豌豆

      原料:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

      做法:

      1、豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。

      2、炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。

      催乳功臣三:豆腐

      催乳功效:豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

      推荐美味搭配:鲫鱼豆腐汤

      原料:鲫鱼1条(约250g),豆腐400g

      调味料:黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g

      做法:

      1、豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

      2、鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。

      3、锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

      催乳功臣四:黑芝麻

      催乳功效:凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症,若常吃黑芝麻,大有裨益。

      推荐美味搭配:黑芝麻粥

      原料:黑芝麻25克、大米適量

      做法:將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。每日2、3次,或经常佐餐食用。

      催乳功臣五:花生

      催乳功效:花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

      推荐美味搭配:花生猪蹄汤

      原料:猪蹄2个,花生150克,盐、味精适量。

      做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。

      催乳功臣六:丝瓜

      催乳功效:如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。

      推荐美味搭配:丝瓜豆腐榨菜汤

      原料:丝瓜500克,豆腐2块,榨菜50克。

      做法:

      1、拣选新鲜的嫩丝瓜,削去棱边,切角片,用清水洗干净备用。

      2、豆腐用清水漂洗干净,切成小方块状。

      3、榨菜用清水浸洗干净,切薄片。

      4、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上各用料,候水再滚起,改用中火继续煲至汤成,以少许精盐调味,即可佐膳饮用。

      催乳功臣七:金针菜

      催乳功效:由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。

      推荐美味搭配:金针菜猪蹄爪汤

      原料:金针菜30克,猪蹄爪一只(约200克)。

      做法:将鲜金针菜30克、猪蹄爪一只各洗净,先将猪蹄爪、黄花菜入锅加水1500毫升煎煮50分钟,待熟烂时加精盐l克,味精0.5克,葱花10克,生姜5克,入味后起锅。

      催乳功臣八:茭白

      催乳功效:医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。

      推荐美味搭配:茭白炒肉丝

      原料:茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。

      做法:

      1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀,腌一小会儿;

      2、茭白去老根和外皮,切成3公分的段后,再竖立起来切成0.5公分的片,再平放下来,顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊,不是斜切片再切丝,那样破坏纹理,口感不脆;

      3、大蒜剁成蓉待用;

      4、热锅入稍微宽点的油,把肉丝炒至变色后拨到一边,倒入蒜蓉炒出香味后,倒入茭白丝翻炒数下,加入少许生抽、盐、白糖、水,炒匀后,盖上锅盖,稍焖上2分钟。开盖,加入红辣椒圈,翻炒均匀即可。

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