• 6-8个月婴儿食谱
    作者:yoos      日期:2014-4-3 10:41:05      人气:      标签:

    泥糊类

    肝肉泥

    原料:猪肝和瘦猪肉

    做法:

    将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。

    然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。

    猪骨胡萝卜泥

    原料:胡萝卜1小段、猪骨适量

    做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。

    鸡汁土豆泥

    原料:土鸡一只、土豆1/4个、姜适量

    做法:

    将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。

    蒸南瓜(红薯)

    原料:南瓜或红薯

    做法:将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。

    蒸苹果

    原料:苹果

    做法:将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。

    粥类

    菠菜蛋黄粥

    原料:菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。

    做法:

    将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。

    将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

    胡萝卜泥青菜肉末菜粥

    原料:胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。

    做法:

    将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

    菠菜土豆肉末粥

    原料:菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。

    做法:

    菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。

    将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

    南瓜红薯玉米粥

    原料:红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量

    做法:将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。

    面汤类

    冬瓜面条

    原料:冬瓜、面条、适量高汤、熬熟植物油。

    做法:

    冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。

    将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。

    将冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。

    莲子百合银耳羹

    原料:莲子、新鲜百合、银耳、冰糖

    做法:把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。

    蛋类

    双蛋黄豆腐

    原料:鸡蛋、熟咸鸭蛋、内酯豆腐

    做法:

    将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。

    将豆腐放入盘中,划成薄片放在蒸架上。水沸后5分钟关火。

    将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎,撒在豆腐上。

    蛋花豆腐羹

    原料::鸡蛋、嫩豆腐。

    做法:

    蛋黄打散,豆腐捣碎。

    在锅里加一点水煮开,放入捣碎的豆腐煮熟,再倒入蛋黄液,边倒边搅拌,将蛋花煮熟即可。

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