• 婴幼儿吃猪肝来补铁
    作者:yoos      日期:2013-5-22 8:54:33      人气:      标签:

    不少年轻的父母纠结的是:到底要不要给孩子吃猪肝?

    广东省中医院临床营养科营养师黄英说,在给婴幼儿添加辅食进行补铁的话,猪肝是大家首推食物。因为猪肝里的铁含量和铁吸收率都是很棒的,同时猪肝含比较丰富的维生素A,可见吃猪肝对婴幼儿来说,有很多的好处。但是以目前大家对动物肝脏的认识——肝脏是最大的解毒器官,同时也是很多毒素残留的主要地方,有一些猪肝估计也会残留了很多的瘦肉精、抗生素、催长素等,恐怕没人敢把这样的猪肝给婴儿吃。

    那么该怎么给孩子补铁呢?黄英说,根据居民膳食指南,4-6个月的婴儿应该开始添加辅食,尤其是含铁丰富的食物,为了食品安全着想,可以选择知名品牌的成品猪肝泥或绿色喂养的猪和家禽的肉、肝、血等,也可以选择好牌子的铁强化的米粉、面条、奶粉进行喂养,平时常添加含铁较多的蛋类和大豆类,还要多喂食维生素C丰富的食物以促进铁的吸收。相信经过多方面补给,婴幼儿是可以通过“安全食品”得到充足的铁元素,从而避免发生缺铁性贫血。

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